'طريقة عمل سلطة الخضروات الملونة'

المقادير

• بطاطس مُقطعة لمكعبات صغيرة,2 حبة متوسطة
• جزر مُكعبات صغيرة ,2 حبة كبيرة
• بازيلا , كوب
• فاصوليات خضراء مُكعبات صغيرة , كوب
• بروكلي مُفتت زهرات صغيرة ,2 كوب
• ذرة حب صحيح , علبة كبيرة
• فاصولياء حمراء , علبة كبيرة
• فلفل احمر مُكعبات صغيرة , حبة كبيرة
• فلفل اصفر مُكعبات صغيرة, حبة كبيرة
• فلفل اخضر مُكعبات صغيرة, حبة كبيرة
• بصل اخضر مفروم مع الاوراق,3 عود
• كرفس مُكعبات صغيرة,2 عود
• زيتون اسود شرائح , كوب
• زيتون اخضر شرائح , كوب
• مايونيز للصلصة , كوب
• كاتشيب للصلصة , كوب
• عصير ليمون للصلصة , كوب
• ملح وفلفل للصلصة, حبة حسب الرغبة
• شطة مجروشة للصلصة, ملعقة

طريقة التحضير

- احضري قدراًعميقاً به مصفاةٍ عميقةٍ.

- إملئي القدر بالماء وضعيه على نارٍ قويةٍ إلى أن يغلي الماء.

- جهزي طبقاً عميقاً واملئي ثلُثيه بالماء والثلج.

- اضيفي البطاطس، وإنتظري لعدة دقائق إلى أن تلين قليلاً.

- اضيفي الجزر، البازيلا والفاصوليا، وغطي القدر ودعي الخضروات يتم طهيها لمدة دقيقتين.

- ضعي البروكلي ودعيه يُطهى لمدة دقيقة.

- اخرجي المصفاة من القدر وضعيه مباشرةً في الماء البارد لتتوقف عملية طهي الخضروات، واتركي الخضروات إلى أن تبرد تماماً.

- احضري أطباق تقديم فردية.

- وزعي خليط الخضروات المسلوقة في الأطباق.

- قومي بتوزيع قليل من الصلصة.

- ابدئي في توزيع الذرة والفاصوليا الحمراء، ثم وزعي قليل من الصلصة.

- وزعي الفلفل الأحمر، الأصفر والأخضر، ثم وزعي المزيد من الصلصة.

- اضيفي البصل، الكرفس، الزيتون الأسود والأخضر.

- قدمي السلطة مباشرةً مع المزيد من الصلصة لمن يرغب.

- لتحضير الصلصة: في طبقٍ عميقٍ ضعي المايونيز، الكاتشاب، عصير الليمون، الملح، الشطة والفلفل. باستعمال مضرب شبك يدوي، قلبي المواد إلى أن تحصلي على صلصةٍ ناعمةٍ وسميكة القوام.