اطراف من لحم الملج
بصلة 2 مشلضين
اربع فصوص من الثوم
بصيلات صغيرة
ملح ابزار سكنجبير القرفة اعواد الزعفران شعرة
زيت الزيتون
الشريحة و المشماش
الماء
للتزيين اللوز مقلي و مهرمش
طريقة تحضير
في طاجين نضع البصل مشلض و فوقه قطع لحم الملج ثم فصوص الثوم ثم القرفة اعواد الملح ابزار سكنجبير
ثم البصيلات الصغير نضعهم فوق اللحم
ونصفف الشريحة و المشماش و نرش ملح و ابزار و سكنجبير مرة اخرى
ثم زيت الزيتون الزعفران
ثم نصب الماء الكافي لطهي الطاجين و نقفله
بعد ان ينضج الكل ناخد الشريحة نضعها في العسل ثم اللوز و نزين بها الطاجين
Nessun commento:
Posta un commento