فاهيتا دجاج

المقادير
دجاج مشوى و موليه صوص
2 اوراك دجاج بالعضم و الجلد
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
 زيت زيتون
 ملح
1 فص ثوم مفروم
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة شطة
1/2 حبة فلفل حار بدون بذرومفروم
1/4 كوب كزبرة خضراء
2 ملعقة كبيرة عسل
 صوص موليه :
5 حبات فلفل حار مجفف
 بصل صغير مفروم
1 فص ثوم مفروم
1/4 ملعقة صغيرة ( قرفة –قرنفل – اوريجانو )
1/4 ملعقة صغيرة (كمون – كزبرة – ينسون )
1/3 كوب لوز شرائح
2 طماطم بدون قشر مفروم
1 ملعقة كبيرة سمسم
 ملح وفلفل
1/4 كوب زبيب
1 كوب ماء
30 جرام شيكولاته خام مذابة
فاهيتا دجاج
1/2 كيلو صدور دجاج
3 حبات فلفل اخضر جوليان
1 بصلة كبيرة جوليان
2 فص ثوم
4 فروع كزبرة خضرا
1 ملعقة صغيرة بابريكا
 زيت نباتى
 التتبيلة :
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 فص ثوم مفروم
 ملح
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة شطة
1/2 قرن فلفل حار
1/4 كوب كزبرة مفروم
 للتقديم / عيش تورتيلا – ساور كريم
طريقة التحضير
دجاج مشوى و موليه صوص
قومى بفصل المفصل من الاوراك
قومى بتتبيل الدجاج بالليمون و العسل و المكونات و تترك فى التتبيلة فترة كبيرة
تشوى فى طاسة جريل مع زيت من ناحية الجلد حتى تنضج و تدخل الفرن لمدة 10 دقاائق
قومى بازالة البذور و الجذور من الفلفل و يترك فى ماء ساخن لمدة 30 دقيقة
قومى بتشويح البصل ثم ضيفى الثوم و الاعشاب و التوابل
ضيفى الفلفل مع اللوز فى الخلاط مع البصل و الثوم مع الطماطم و الزبيب و السمسم ومع الملح والفلفل ماء و الشيكولاته جيدا
ضيفى ماء حسب الحاجة و يخزن فى الثلاجة و يقدم مع الدجاج
دجاج مشوى و موليه صوص
فاهيتا دجاج
قومى بخلط كل مكونات التتبيلة و ضيفى اليها صدور الدجاج و اتركيها لمدة 2 ساعة
قومى بتشويح الدجاج على درجة حرارة عالية ثم تغطى بورق الفويل
قومى برفع الدجاج و يشوح فى نفس الطاسة باقى المقاديرثم تقطع الصدور شرائح و تقدم مع المخلل و الخضروات