صدر ديك رومي بالاعشاب و سلطة باللوز والجبنة مع بسكوت الماكرونز الفرنسي

المقادير

صدر ديك رومي بالاعشاب

• 2 صدر رومي كبير بالجلد وبدون عظم
• 3 ملاعق زيت عباد شمس كبير
•  ثوم بودرة
•  روز ماري
• 2 حبة برتقال
• 4 حبات ليمون كبير
•  ملح وفلفل
•  سويت اند شيلي صوص

سلطة باللوز والجبنة

• 3 خس كبير
• 1 كوب جبنة بارميزان مبشورة
• 1 كوب جزر مبشور
•  لوز محمص او مدخن
•  للصوص
• 1 كوب مايونيز لايت
• 1 ملعقة كبيرة مسطردة
• 2 ملعقة خل
• 1 ملعقة عسل ابيض
• 2 ملعقة جبنة بارميزان
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 علبة زبادي لايت

بسكوت المكارونز

•  بياض بيضة
• 10 جرام سكر ناعم
•  رشة ملح
• 75 جرام سكر بودرة
• 45 جرام لوز بدون قشر
•  فانيلا
•  الوان طعام
•  للزينة
• 200 جرام شكولاتة بيضا

طريقة التحضير

صدر ديك رومي بالاعشاب

1. احضري طاسة ثم ضعي بها ملعقتين من زيت عباد الشمس 
2. ثم ضيفي صدر الديك الرومي وشوحيه من كل الاتجاهات ولكن بدون اي توابل 
3. اتركيهه حتى ياخذ اللون الذهبي ثم ضعيه في بايركس 
4. يكون مقطع فيه شرائح الليمون والبرتقال 
5. تبلي الصدر بالملح والفلفل ،روز ماري والزعتر 
6. ثم ادخليه الفرن على درجة حرارة 160 لمدة ساعة او حتى تمام النضج
7. بعد النضج ادهني صدر الديك الرومي بصوص سويت اند شيلي وقدميه مع السلطة 

سلطة باللوز والجبنة

1. احضري ايناء وضعي به المايونيز ثم ضيفي عليه الليمون ثم المسطردة ثم ضيفي العسل 
2. ضيفي الثوم والزبادي وتبليهم بالملح والفلف الابيض 
3. ثم ضيفي الجبنة البارميزان 
4. في طبق التقديم ضعي الخس ثم ضيفي الزيتون الخضر والاسود 
5. ثم ضيفي الجرز وعلى الوجه ضيفي الجبنة البارميزان ثم ضيفي اللوز ثم الصوص 
6. وقدميها مع صدر الديك الرومي
   

بسكوت المكارونز

1. افصلي بياص البيض عن الصفار 
2. ثم ضيفي رشة ملح على البياض واخفقيهم جيدا 
3. ثم ضيفي السكر واستمري في الخفق ثم ضيفي الفانيلا ولون الطعام المفضل حسب الرغبة 
4. اطحنى اللوز مع السكر البودرة حتى يصبح بودرة 
5. ثم ضيففي عليه الخليط 
6. ضعي الخليط على القالب الاشكال التي تناسبك 
7. وادخليه الفرن على درجة حرارة 150 لمدة 15 دقيقة او الى تمام النضج
8. زينيه بالشكولاتة البيضة او عجينة اللوز او المفضل لديكي