المقادير:
دجاجة من وزن 1.5 كلغ
طريقة التحضير:
تقطع الدجاجة إلى قطع.
في إناء تمزج التوابل، الثوم، عصير الليمون الحامض والسمن، ترقد فيها قطع الدجاج لمدة ساعتين.
في طنجرة على نار هادئة يشحر البصل في الزيت لمدة 5 دقائق.
يضاف إليه الدجاج مع التوابل ويمرق بالماء.
تغطى الطنجرة وتترك تنضج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
يقطع الليمون الحامض المصبر إلى شرائح رفيعة.
يضاف الزيتون والليمون الحامض إلى طنجرة ويستمر الطهي حتى ينضج الدجاج ويتختر المرق.
في طبق التقديم تصفف قطع الدجاج، تزين بالزيتون، شرائح الليمون الحامض المصبر ويسقى الكل بالمرق.
يقدم الطبق ساخنا.
Nessun commento:
Posta un commento