كفتة بصلصة الزبادي والطحينة لايت - سمبوسك باللحم والخضار - البريوش

طريقة التحضيركفتة بصلصة الزبادي والطحينة لايت

• 1/2 كيلو لحمة مفرومة قليل الدسم
•  جزرة متوسطة مسلوقة ومهروسة
• 1 ملعقة كبيرة بصل بودرة
•  بهارات كفتة
•  ملح وفلفل
• 3 ملاعق كبيرة دقيق اسمر مخلوط مع شوفان
• 1 بيضة
• 2 حزمة بقدونس
•  للصلصة :
• 5 كوب زبادي لايت
• 1 كوب طحينة
•  ثوم مفروم
• 1 كوب صنوبر محمص
• 1/4 كوب عصير ليمون
•  ملح وفلفل

سمبوسك باللحم والخضار

• 1/2 كيلو لحمة مفرومة قليل الدسم
•  عجينة سمبوسك
•  عجينة سمبوسك
• 1 ملعقة كبيرة بصل بودرة
•  بهارات كفتة
• 3 ملاعق كبيرة دقيق اسمر مخلوط مع شوفان
• 1 بيضة
•  حزمة بقدونس
• 1 كيس بسلة بالجزر

البريوش

• 1/2 كوب لبن دافئ
• ملعقة كبيرة ملعقة كبيرةخميرة
• 4 بيضات
•  فانيلا
•  رشة ملح
• 1 كوب زبدة طرية
•  1/2 كوب سكر او 1/4 كوب عسل ابيض
• 1 كوب زبيب منقوع في الماء
• 1/2 عبوة محسن كيك او بيكنج باودر
• 5 كوب دقيق
•  للوجه:
• 2 صفار بيض
•  لبن
•  للزينة:
• 1 كوب سكر بودرة ( حسب الرغبة

كفتة بصلصة الزبادي والطحينة لايت

1. احضري طاسة ثمض يعي بها ملعقة من الزيت ثم شوحي اللحم 
2. تبليها بالملح والفلفل ثم ضيفي توابل الكفتة ثم البصل البودرة 
3. ضيفي البيضة ثم ضيفي الجزر المهروس ، البقدونس 
4. ثم ضيفي ملعقة من الشوفان مخلوطة بدقيق اسمر وقلبيهم جيدا 
5. كوري الكفتة حسب الرغبة ثم عفريها بالدقيق وادخليها الفرن 
6. لعمل الصلصة 
7. احضري وعاء ثم ضعي بها ملعقتين من الزيت ثم ضيفي ملعقة كبيرة من الثوم 
8. ثم ضيفي الطحينة والزبادي وقلبيهم جيدا ثم تبليها بالملح والفلفل 
9. وعند تمام نضج الكفتة اخرجيها من الفرن ثم ضعيها بصلصة الزبادي والطحينة 
10. قدميها وزينيها بالصنوبر والبقدونس 

سمبوسك باللحم والخضار

1. احضري وعاء ثم ضعي به اللحم وتبليه بالملح والفلفل وبهارات الكفتة 
2. ثم ضيفي بودرة البصل والجزرة المهروسة ،البسلة بالجزر ،البقدونس 
3. ثم ضيفي ملعقة من الدقيق الاسمر مع ملعقة من الشوفان 
4. قلبيهم جيدا ثم احشي بها السمبوسك ولفيها وضعيها بصنية الفرن مدهونة بقليل من الزيت 
5. اتركيها لتنضج وقدميها مع الكفتة
   

البريوش

1. في اناء ضعي اللبن ثم ضيفي السكر ثم الخميرة وقلبيهم جيدا 
2. ثم ضيفي الزبدة المذوبة ثم ضيفي البيض تدريجيا واخفقيهم جيدا 
3. ثم ضيفي الزبيب ثم ضعي الدقيق مع البيكنج باودر وقلبيهم جيدا 
4. اتركي العجينة لتتخمر ثم شكليها بالشكل الذي يناسبك
5. ادهني الوجه بصفار البيض واللبن 
6. وادخليها الفرن على درجة حرارة 190 لمدة 30 دقيقة او الى تمام النضج 
7. وقدميها وزينيها بالسكر البودرة حسب الرغبة