طاجين لحم الخروف بالسفرجل

المكونات

1 كغ لحم الخروف. 500غ سفرجل. 2 حبات بصل مفرومة.

 1/2 ملعقة صغيرة فلفل. 1/4 ملعقة صغيرة زعفران.

 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل. 1/2 ملعقة كبيرة ملح. 1/2 ملعقة كبيرة قرفة.

1/2 فنجان عسل. 1/2 ملعقة كبيرة سكر ناعم. فنجان زيت زيون. 2 ملاعق كبيرة زبدة.

طريقة التحضير

سخني الزيت في الطاجين ثم ضيفي قطع اللحم،البصل،الزنجبيل و الفلفل.
قلي جميع هذه المكونات على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم اسكبي 2 أكواب ماء.
رشي بالملح و القرفة.
بعد طهي اللحم،زيليه من الصلصة و احتفظي به جانبا.
في نفس الطاجين،اطهي قطع السفرجل.
بعد طهي السفرجل، زيليه ثم اطهيه في الزبدة و العسل.
في الأخير،زيني قطع اللحم بقطع السفرجل ثم قدم