البطاطا المحشوة بالدجاج والفليفلة والجبن

المكونات

بطاطس كبيرة الحجم, حبات زيت نباتي , ملعقة

 دجاج مطبوخ مفروم,

150 غرام فلفل أحمر مفروم, حبة فلفل أخضر , حبة

مرقة دجاج مجفف, مايونيز

 , كوب زبدة مذابة,40 غرام ثوم محمر طازج مفروم

, ملعقة جبنة تشيدر مبشورة, كوب فلفل أسود , رشة

طريقة التحضير

- تغسل حبات البطاطس جيداً، وتجفف ثم تثقب بالشوكة,
- ضعي البطاطس في صينية الشوى، ثم تشوى في الفرن بحرارة متوسطة لمدة ساعة أو حتى تصبح طرية.
- قطعي حبات البطاطس إلى أنصاف وفرغيها من الداخل مع الإبقاء على جدار بسماكة 5 سم تقريباً.
- امسحي صينية الفرن بقليل من الزيت، ثم ضعي البطاطس على أن تشوى في فرن حار لمدة 15 دقيقة.
- اهرسي لب البطاطس المفرغ في وعاءٍ ويضاف إليه لحم الدجاج، الفلفل المفروم، وبودرة خلاصة مرقة الدجاج والمايونيز، والزبدة والثوم المحمر.
- امليء البطاطس بالحشوة بواسطة ملعقة.
- رشي الجبن الشيدر، ثم الفلفل ( كمية بسيطة).
- ادخليها الفرن للشوى مرة أخرى لمدة 15 دقيقة، أو حتى تصبح بنية اللون قليلاً.
- تقدم ساخنة.