الكيك

بيض ,4 حبات
فانيلا , ملعقة صغيرة
حليب سائل,0.75 كوب
زيت نباتي ,0.75 كوب
سكر ,0.75 كوب
طحين ,2 كوب
بيكنج باودر , ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
 - اشعلي الفرن ليكون على درجة حرارة 220 عند إدخال الكيكة.
 - ضعي البيض، الفانيلا، الحليب، الزيت، السكر في الخلاط الكهربائي واخلطيها جيداً.
 - اسكبي المكونات السابقة في وعاءٍ عميقٍ.
 - خذي كوباً من الطحين واسكبية فوق الخليط مع ملعقة البيكنج باودر.
 - اخلطي الطحين مع الخليط جيداً بواسطة الخلاط اليدوي الكهربائي.
 - اسكبي الكوب الثاني من الطحين واخلطي جيداً مرة أخرى الى أن تتكون لديك فقاعات صغيرة داخل الخليط.
 - حضري قالب الكيك بدهنه باليد بطبقة خفيفة بالزيت ثم رشي طبقة خفيفة من الطحين على الزيت ووزعيها جيداً في جميع أطراف وزوايا القالب.
 - اسكبي خليط الكيكة في القالب.
 - ادخلي الكيكة الى الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق على درجة 220، ثم خففي درجة الحرارة الى 140 درجة مئوية لمدة 20 - 30 دقيقة.
 - للتأكد من إستواء الكيكة قومي بإدخال عود خشب رفيع في الكيكة واخرجيه، اذا خرجت الخشبة نظيفة ولم يعلق عليها من الخليط شئ فهذا دليل على استوائها.
 - حمري وجهة الكيكة قليلاً الى أن يصبح لونها ذهبي اللون.
 - اخرجي الكيكة من الفرن واتركيها حتى تبرد قليلاً.
 - قطعي الكيكة وقدميها مع الشاي الساخن.