سلطة البصل والبطاطا على الطريقة الإيطالية

ير
خل أبيض , ملعقة
زيت دوار الشمس أو زيت زيتون ,3 ملاعق
ملح وفلفل مطحون, ملعقة
قلب خس أفرنجي مفتت قطع,200 غرام
زعتر بري طازج مفروم , ملعقة
بصل ,2 بصل
بطاطا ,2 رأس
طريقة التحضير
 - يُسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
 - يُوضع البصل في صينيةٍ رقيقة ويخبز حتى ينضج تماماً، وهذه العملية تستغرق ساعة تقريباً.
 - نقوم بطهي البصل لمدة 30 دقيقة تقريباً.
 - تُجهز البطاطا وتُقشر وتُقطع مكعبات بحجم 2.5 سم، وترص على مصبع موضوعٍ فوق مياهٍ مغليةٍ ويغطى حتى تمام النضج وذلك خلال 20 دقيقة.
 - يخُلط في وعاءٍ صغيرٍ الخل مع الملح، ثم الفلفل وذلك حسب الذوق حتى يمتزج الخليط جيداً.
 - نُضيف الزيت ونُحرك الخليط جيداً، ثم نقوم بصب الصلصة فوق السلطة وتُقدم.