دجاج بالجلاش

- 4 قطع من صدور الدجاج.
- علبة جلاش مجمدة.
- نصف كوب من صلصة الباشميل الخفيفة.
- بازيلاء وجزر وبطاطا مقطعة ومسلوقة.
- كمية قليلة من الأعشاب العطرية .
- بيضة مخفوقة.
- سمنة أو زبدة نباتية.
- نصف كوب حليب متبل بالملح والفلفل.
- نصف كوب من مرق الدجاج متبل بالملح والفلفل.

طريقة التحضير:
- نترك علبة الجلاش خارج الثلاجة حتى تلين.
- نأخذ ورقتان من الجلاش ونضع فوقهما السمن الساخن أو الزبد النباتي،
 ثم تضاف ورقات أخرى، إلى أن نصل الى نصف كمية العلبة.
- وحين نصل لمنتصف الطبق، نضع الحشوة المتكونة من صدور الدجاج المتبلة،
 والخضروات المسلوقة، ونضيف الباشميل كي يعطي طعماً شهياً.
- بعد وضع الحشوة، نعيد وضع النصف الثاني من ورقات الجلاش بنفس الطريقة
 أي بدهن السمن الساخن أو الزبد البناتي بين كل ورقة وأخرى حتى تتماسك الورقات.
- نسقي الطبق بخليك الحليب ومرق الدجاج، ويدهن السطح بالبيضة المخفوقة.
- بعدها يقطع الطبق الى اجزاء ويوضع في الفرق على حرارة 180 درجة، لمدة ربع ساعة، ويقدم الطبق ساخناً.

مقترحات للزينة:
- يمكن استخدام أوراق الأعشاب العطرية على أطراف الطبق، كالريحان أو النعناع أو الزعتر.
- يمكن استخدام الخضرة المسلوقة مع البطاطا المهروسة ليقدم مع الطبق.
- يمكن استخدام الجرجير والبصل المقطع، أو المخلل.
- ويمكن استخدام ورق الجلاش بأشكال مختلفة لهذا الطبق،
 أي مثلاً استخدامه بشكل دائري أو على شكل اسطواني (رول) أو تقطيع الطبق على شكل مثلثات، وذلك حسب الرغبة.