جراتان خفيف بالباذنجان

4 حبات باذنجان كبار مقسومين بالطول 200 غ معكرونة صغيرة الحجم مسلوقة بصلة مبشورة ملعقة صغيرة من الزعيترة كوب طماطم مبشورة ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر ملح وإبزار جبن قليل الدسم مبشور ملعقتين كبيرتين من الخبز الجاف المطحون

الطريقة 

يجوف الباذنجان و يقطع اللب المنتزع منه صغيرا . في مقلاة تقلى البصلة في ملعقة زيت زيتون مع لب الباذنجان... تضاف التوابل, الزعيترة والطماطم والملح والإبزار تضاف المعكرونة ونصف كمية الجبن المبشور... ثم تحرك جيدا و ترفع من على النار. يدهن الباذنجان بقليل من زيت الزيتون ويرش بقليل من الملح. يحشى بخليط المعكرونة. يخلط باقي الجبن بالخبز المطحون و ترش على المعكرونة . يخبز الكل في فرن متوسط 30 دقيقة يخبز الكل في فرن متوسط 30 دقيقة ثم يقدم كوجبة كامل