مايونيز بالأعشاب

المكوّنات

بيض - 1
خلّ - ملعقة كبيرة
خردل - ملعقة كبيرة
كريمة طبخ (إختياري) - ملعقة كبيرة
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
ثوم مهروس - 3 فصوص
ريحان ناشف - 7 ملاعق صغيرة
زيت نباتي - كوب


طريقة العمل

1- في الخلاط الكهربائي، ضعي البيضة مع الملح والخلّ والثوم.
2- أخلطي المكوّنات جيداً.
3- أضيفي الزيت تدريجياً من فتحة الخلاط على شكل خط رفيع وبهدوء.
4- أخلطي إلى أن يصبح خليط البيض متماسكاً وبذلك يتحوّل إلى مايونيز.
5- أضيفي الخردل، الكريمة، الفلفل الأسود والريحان بحذر للمحافظة على تماسك المايونيز.
6- أخلطي برفق ثمّ قدّمي المايو