كعكة الجزر

1 و3\1 كوب جزر مبروش

3 أكواب ماء

2 أكواب دقيق من قمح كامل

2 أكواب سكر

2 ملاعق صغيرة صودا للخبيز

2 ملاعق صغيرة قرفة مطحونة

2\1 كوب زيت ذرة

2\1 كوب صلصة تفاح

5 بياض من بيض كبير

2 ملاعق صغيرة فانيلا      

4\1 كوب جوز مطحون

2\1 كوب جوز الهند

2\1 كوب, أنانس معلب ومهروس بعصيره, مصفى

للتزيين

4 أوقيات جبنة كريم خالية من الدهن, بدرجة حرارة الغرفة

4\3 كوب سكر مطحون

4\3 ملعقة صغير

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

 خلاصة الفانيلا